영상 묵히고 있는데 흑백요리사가 터짐 ㅋㅋ
지금 모수는 폐업해서 못 가는 상황 ㅋㅋ
지금이었으면 농담으로 타르트에 왜 트러플 넣었냐고 물어봤을텐데ㅋㅋㅋㅋㅋ
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진짜 요즘 유튜브보면 셰프들 과거 영상들 계속 발굴되서 올라와
심지어 마교주 풍씨까지 파도에 휩쓸리는중 ㅋㅋㅋ
트러플을 싫어하는게 아니고 저 요리에 안어울린다고 한거니까 자기 요리에는 쓰겠지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 뭔가 확실한 맛에 어울리지 않은
모든 것(쓸데없는 데코, 참신함 같은거 필요 없고 결론적으로 맛과 어울리지 않는 부재료 등)을
극혐 하는것 같음
3개의 장이 메인인걸 알고 장의 맛을 메인으로 부각시켜줬으면 좋겠었는데 트러플 같은거의 맛이 부각되서 장의 임팩트가 약해져서 물은거지
트러플 왜 쓰냐 이런건 아님 ㅋㅋ
어울리고 안 어울리고 차이
처음 심사에서 보류당한 꽃도 허브 역할을 하거나 맛에 조화를 주는 꽃이었다면 사용해도 좋았을거임
진짜 꾸미기 위한 식용꽃이었기에 보류였고