평냉 슴슴충들이 하는 말이 틀리지는 않았음.. +34 [7]

이게 최근의 옥류관 평양냉면이고

이게 25년전 옥류관 평양냉면임.

딱 봐도 면 색깔부터 육수 다 바뀐 상태임…

게다가 옥류관 냉면으로 평냉 정통성 이야기를 하기에도 또 뭐한게

원래 북한에서도 옥류관 평양냉면은 해방전 주류였던 평양냉면 맛이 아니라 김부자 삼대 입맞 맞춰 만드는 무언가였는데

이번 대빵인 김정은 취향 맞춰서 함흥냉면처럼 우리가 흔히 생각하는 후식냉면의 맛으로 변한 상태임..

그래서 탈북민들이 전쟁 전에 먹던 평냉하고 가장 비슷한건 그 옥류관 냉면이 아니라 남한의 몇몇 평냉집이라고 하는거고..

그것과 별개로 평냉이 원래 슴슴한게 맞냐?는

과거 문헌을 보면 “싱겁고 슴슴하다”라고 되어있기에 슴슴한게 맞음…