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맛이야 돈 많이 내면 전문 고급 레스토랑에서 충분히 즐길 수 있음.
하지만 돈이 많은 사람보다 일반적인 서민(대중)이 인구수가 훨씬 많아서
아무래도 장사로 돈을 버려면 저렴한게 1순위긴 하지..
수작업의 맛이라고 하는건 예전 감성이지 요즘에는 건물 월세,임대료 떄문에
저렇게 하지라도 않으면 자영업자 생존자체가 안되는 시대...ㅠ
기계 반죽도 좋아져서 인간 반죽을 능가하지.
반죽은 힘! 인데, 기계 빠와가 쎄서.
수타면 맛없어...
수타면 전문 짜장면집 있다고 가족들이랑 갔었는데 수타까진 좋은데 밀가루 특유의
그 냄새가 그대로 있어서 진짜 짜장면인데 생 밀가루 먹는 기분이였음
옛날엔 이런 리플 있으면
니가 맛있는 데를 안가봐서 그래~라는 소리가 있었는데요 ㅎ.ㅎ
수타면이 맛있기는 더 맛있더라.
나도 수타면 보다 기계면이 나음... 수타면이 기복이 심해..
수타면 먹어 본 사람들은 알겠지만 저거 딱히 엄청 맛있지는 않음 생각보다 면 굵기도 들쑥날쑥하고
정말 수타면 마지막으로 먹어본게 언젠지
잘 뽑힌 수타면은 진짜 기계로 뽑은 거랑은 차원이 다른 탄력을 보여줌.. 근데 너무 힘듫어.. 예전에 잘가던 수타면 집이 있었는데 손님이 많은 날에는 주방장 할아버지 너무 힘들어 하시더라고..