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솔직히 소스 부어먹는게 더 맛있어
70년대이전 냉장기술을 생각하면
저게 일반적이였겠지
나도 소스 좋아
요즘도 비싼데에 소스 많이 해서 먹는데 많음
소스 스타일은 여럿이지만
https://youtu.be/0ulSumjj5rE?feature=shared
요리하는 거 보니까 맛있겠더라
으그그그그그극
참고로 저 소스 만들 땐 플람베라고 부르는 불쇼가 필수였다고 함
아니면 알코올이 스며들어서 맛이 이상해졌다고
사실 재료에 술 들어가는 요리들은 무조건 알코올 날리는 게 정석이긴 하지
둘 다 괜찮은 것 같아
난 돼지양념갈비를 좋아하긴 하는데 굽기가 어려워서...
요즘이야 고기 본연의 맛이니 뭐니 했지만
'스테이크 소스' 문화가 발달한 건 다 이유가 있지 ㅋㅋ
난 지금도 저런스타일로 스테이크 만들어
소스가 최고다